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淮南開火鍋加盟店,如何搶走同行老店的客流?

來源:朝天門火鍋 時間:2021-02-23 瀏覽:560

淮南,位于安徽中北部,是一座有著旺盛火鍋需求的城市,但是,市場雖好,但開店壓力卻很大,因為淮南當地已有不少經營多年的四川火鍋加盟店,他們沉淀多年,積累了一定的人氣和口碑,我們如何才能從他們手里搶走客流呢?今天就一起來看看吧!

1.選擇有競爭力的品牌

新手開店,很難撬動市場,那是因為你既沒經驗,同時又沒人脈,而選擇加盟則不一樣了,如果你所選的是成熟的加盟品牌,那么你將擁有一套完整的開店方案,同時成熟的品牌市場知名度、消費者喜愛度高,有一定的品牌效應,能更輕松地聚集消費者。因此,我們認為想要干過經驗豐富的老店,有一條捷徑就是找一個經驗更豐富,發展歷程更久遠的火鍋加盟品牌。

2.聚焦食材,提供品質產品

新開的火鍋加盟店,想要從同行老店那里分走客流,就必須得打造自己的優勢。而菜品作為火鍋店核心的產品,是我們提升門店競爭力的用武之地。分析那些經營多年的老店,他們往往都有一個弊端,那就是對食材的要求度越老越低,而如果我們能聚焦食材,提供同價高品質的菜品的話,是能吸引一大波人氣的。

3.打造用餐場景,塑造新鮮感

于新店來說,老店具有眾多優勢,比如他們運營的時間較長,對當地的市場更了解,同時他們的管理和菜品都相對成熟,而想要超越老店的話,就得找到他們的不足之處。老店運營成熟是優勢,但是過于單一的用餐場景也會讓消費者產生視覺疲倦,因此我們不妨以用餐場景為突破口,塑造自身的優勢,比如打造山水意境的用餐場景,又或者科技感十足的用餐體驗,通過新鮮感的塑造,將顧客吸引到你的門店來。

以上就是朝天門火鍋的相關回答了,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習!

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