為什么現在越來越多的人選擇了火鍋加盟？因為開火鍋加盟店能憑借品牌的人氣，獲得一定的客流，對門店的運營和支撐有一定的保障，但是如果我們光靠品牌名氣獲客，未免也太局限了，今天我們就以在蕪湖開火鍋加盟店為例，為大家分析一下如何挖掘潛在顧客吧！

1.創新會員機制，讓顧客發展顧客

會員制，是火鍋店常見且普遍使用的一種鎖客方式，指的是通過與顧客建立富有感情的會員關系，不斷激發他們的消費欲望并提高他們的消費忠誠度。這種方式之所以行之有效，是因為一方面能為火鍋店打造穩定顧客關系，另一方面，顧客也能在這種制度之下，享受到在其他門店消費所不能享受的惠利。

但是傳統的會員制度，作用有限，只對鎖客有用，難以為你發展更多的顧客，但我們可以將會員制度進行創新升級，以劃分會員等級的方式，來吸引顧客主動引薦朋友消費，即引薦一位朋友注冊成為會員，則可獲得10分的獎勵，當積分積累到一定數值后，即可由普通會員升級為白銀、黃金、鉑金會員，會員等級越高，消費折扣越大，這樣我們就能輕松地將顧客的朋友鏈連接到門店來了。

2.限額贈送底料，用美味轉換顧客

所謂的潛在消費者，指的是有消費欲望，但是卻沒有意向到你的門店來消費的顧客群，他可能很愛吃火鍋，但卻因為沒嘗過而對你的門店不感興趣，也不會貿然消費。針對這一批顧客，我們不妨通過現場贈送底料的方式，讓他們免費品嘗到火鍋的鮮美滋味，從而刺激他們到店品嘗。

具體的操作方式為，安排店內的員工穿著帶有四川火鍋品牌要素的服裝，每日上午10點開始在店外免費贈送底料，當然這個贈送并非無限制的，而是限量的，每日限額贈送30份，先到先得，同時我們還可以設置一定的領取門檻，比如需要關注火鍋店的公眾號，或者掃碼注冊成為會員后才能領取。雖說底料是免費的，但是如果顧客品嘗后覺得味道還不錯的話，就會到店消費，這不就為火鍋店挖掘了潛在的顧客嗎？

關于火鍋加盟店如何挖掘潛在顧客的問題，上文朝天門火鍋已經給出了相關的回答，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！

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