火鍋，因為簡單易操作，成為很多創(chuàng)業(yè)者的首選;然而在資金的需求下，很多人選擇合伙經(jīng)營。那么合伙經(jīng)營火鍋，又有什么注意事項呢?

一、選擇共同的項目;

A說選擇重慶火鍋品牌，B說選擇新穎特色火鍋，當兩人一開始的想法就南轅北轍時，項目自然就會擱淺。因此，是選擇火鍋加盟，還是自主成立品牌，在一開始就要共同商議好，這樣在將來面對困難時，合伙人才避免互相埋怨。

二、建立合作規(guī)則，明確職責;

合作開店最亂的地方就在于每個人的手都伸得太長，去管理那些超出自己職責范圍外的事，一事多人管，不僅耽誤了發(fā)展進程，還容易引起決裂。如果A是大堂管理，就不要參與B的廚房經(jīng)營;因此，一定要建立完整的合作細則，明確每個人的職責與定位，切忌干涉他人職責范圍內(nèi)的事，分工合作才能把工作做得更細、更好，才能讓店面的經(jīng)營轉(zhuǎn)動起來。并且，不干涉他人范圍內(nèi)的事，會讓合作伙伴感受到被高度信任，進而更賣力地經(jīng)營。

三、支出、收入透明;

在合作過程中，資金是一個十分敏感的話題，稍有差池就可能導(dǎo)致翻臉。為了鞏固彼此之間的信任度，避免日后糾紛，店內(nèi)資金的收入和支出一定要透明，日常的經(jīng)營中也要做好記錄，每一筆錢都要花得清清楚楚、有單有據(jù)，這樣也更有利于互相監(jiān)督。

四、有效溝通很重要;

雖說沉默是金，但這句話在商業(yè)中并不適用，沉默很可能是壓死駱駝的最后一根稻草。有問題一定要第一時間出面解決，因為大多數(shù)的問題與疏漏都是來源于溝通不到位。多交流不但能增進雙方的了解，更好地協(xié)調(diào)工作，更能在雙方出現(xiàn)矛盾時，弱化問題，杜絕其發(fā)展壯大。

縱使合伙做生意矛盾糾紛多，但是因為投資少，風險小，成為大多數(shù)人的首要選擇。而火鍋作為餐飲行業(yè)最簡單直接的一種方式，亦是讓更多創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩，但無論怎樣經(jīng)營，只有形成獨具特色火鍋店，才能更快的盈利。

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