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重慶火鍋加盟店怎樣提高顧客忠誠度

來源:朝天門火鍋 時間:2020-05-28 瀏覽:961

培養顧客忠誠度是餐飲行業,也是重慶火鍋加盟連鎖店經營過程中的難點和重點。究其原因,忠誠的顧客是加盟火鍋店持續經營的檢堅實基礎和競爭力里體現。可見,顧客忠誠度對店面經營的重要性,那么,到底如何培養重慶火鍋加盟連鎖店顧客忠誠度,對此,就先要理解什么是顧客讓渡價值。

顧客讓渡價值是指店面轉移,顧客感受得到的實際價值,一般表現為顧客購買總價值和顧客購買總成本之間的差額。通常,顧客在夠買商品,或消費服務時,往往都會從價值和成本兩個方面進行比較分析,從中選擇出價值最高、成本最低,即顧客讓渡價值最大產品作為優先選購的對象。從而向顧客提供比競爭對手更多的顧客讓渡價值的產品。這樣,顧客忠誠度的培養問題便可以著手,主要可參考以下幾個方面:

1、打造菜品和服務的本質價值

內容為王,這句話放在這里也成立,重慶火鍋加盟店想要在市場占據有利位置,就要從菜品和服務本身進行價值的探索和不斷創造,才能從根據上保證顧客忠誠度形成以及鞏固店面市場定位。

2、提高顧客滿意度

重慶火鍋加盟店經營的顧客滿意度,是要以顧客的期望為基礎,以顧客實現消費過程為內容,形成顧客對企業產品或服務的感知程度或狀態。顧客期望,源自顧客需求、自身購買經歷、他人購買經歷、產品或服務的價格等。想要提升顧客滿意度,這要求加盟火鍋店不僅要從菜品上下功夫,也要從服務質量和細節上一絲不茍。達到顧客忠誠度的質的飛躍。

3、減少顧客交易成本

顧客交易成本是指某一產品或服務所耗費的時間、精神、體力以及所支付的貨幣資金等,所以顧客總成本就包括貨幣成本、時間成本、精神成本和體力成本等。

所以,這就要求重慶火鍋加盟店在菜品和服務的定價和套餐搭配進行斟酌,并在服務流程、管理效率上進行提升,并在交易過程中提升讓渡價值。

4、改善顧客消費經理

所謂顧客消費經歷,是指顧客對企業產品和服務的信息獲取和消費過程的認知。

對顧客來說,在重慶火鍋加盟店消費后都會對店面形成一個主觀評價,愉悅的消費經歷不斷增加著對顧客忠誠度比重,并可能成為餐飲企業的二次傳播者,而糟糕的消費經歷,在失去既有顧客的同時,也可能犧牲大量的潛在顧客。所以,就要改善顧客在店內的消費經歷。

5、增強顧客的心熱

顧客信任是重慶火鍋加盟店培養顧客忠誠度的重要依托,只有顧客對餐飲企業產生信任,從中才能繼續培養出顧客忠誠度。對此,加盟火鍋店就要從餐飲菜品和服務上進行打造,以提升顧客對店面的認同度、肯定度和依賴程度。

6、增強自身競爭力

重慶火鍋加盟店在餐飲行業不斷錘煉和發展的背景之下,就要追求更高質量和更高效益的餐飲產品與服務,以提升店面在現代餐飲行業競爭的綜合實力。

可見,顧客忠誠度難以獲得,但也有跡可循,重慶火鍋加盟就要不斷鍛造菜品和服務的本質價值,以提高顧客滿意度,減少顧客交易成本,改善顧客消費經理等等手段,才能培養并提高加盟火鍋店顧客忠誠度。

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