在餐飲行業(yè)里，火鍋作為大眾關注的特色美食，擁有龐大的消費群體，并占據(jù)著非常有利的地位，更以其獨特性和廣泛性，成為許多投資者創(chuàng)業(yè)的首選。縱觀火鍋加盟市場，品牌眾多，競爭激烈，那么如何開好一家火鍋加盟店，并做好前期的市場調查，以調動員工積極性，提升店鋪利潤，就是加盟火鍋店投資者所關注的重點問題。

對加盟火鍋店而言，經(jīng)營管理是普遍存在的問題，許多創(chuàng)業(yè)者在面對員工不負管理、組織渙散等問題，使其頭痛不已。究其原因，在于經(jīng)濟的提升、社會的發(fā)展，讓社會價值觀多樣，加盟火鍋店經(jīng)營者以傳統(tǒng)辦法管理店面已越來越難取得成效。那么如何才能調動員工積極性?并使之自覺為店面服務。下面，朝天門火鍋將以其在火鍋加盟行業(yè)里豐富的經(jīng)驗，支招加盟火鍋店經(jīng)營如何調動員工積極性。

1、加盟火鍋店管理者應建立共同的目標：清晰的目標可讓團隊成員產(chǎn)生較大的吸引力，從而增強團隊的凝聚力。只有組織成員在思想意識上高度統(tǒng)一沒有分歧，才能確保措施，從上至下具體貫徹落實，保障加盟火鍋店內部個體力量與目標方向相同，避免“內耗”現(xiàn)象，從而提高生產(chǎn)效率。

2、加盟火鍋店管理者讓員工考慮該怎么辦：首先，安排加盟火鍋店工作時讓員工了解事情的背景和原因。通常認為高一級的管理者更加廣泛的接觸和所處的職位高而相應承擔的責任、考慮的問題應該更加重要。所以在布置相關任務時，上級只需要說明要求，而下級則需要遵照執(zhí)行。但如果在員工不了解事情的背景和原因情況下，TA就智能按照店長的表明意圖執(zhí)行工作，而不能正確處理問題、這樣也很容易出現(xiàn)問題。

3、加盟火鍋店管理者布置任務時應明確要求：加盟火鍋店店長在組織安排工作時，要盡量明確任務的詳細要求、責任人、完成時間。但如果一項工作涉及多人，還應盡量明確的分工或者主要負責人。明確的要求可以避免員工之間的責任推諉、淡化可能出現(xiàn)的管理矛盾。并在目標考核里，明確要求考核的前提條件。

4、加盟火鍋加盟店管理者要肯定、贊揚你的員工。事實上，肯定和贊揚作為一種低成本、有效的激勵形式，已被多數(shù)的管理者廣泛使用。通過朝天門火鍋的調查和研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常與員工溝通，對其做出的成績、取得的成果提出肯定與表揚，不但會激發(fā)員工的工作熱情，也能有效提高管理者與員工的溝通指數(shù)，從而對提升店面盈利產(chǎn)生積極推動作用。

5、加盟火鍋店管理者應為員工創(chuàng)造良好的學習氛圍，并提供學習晉升的機會。學習、培訓在當代社會里，也越來越頻繁的出現(xiàn)在企業(yè)招聘里，關于福利報酬的說明里。這足以證明學習的機會在多數(shù)員心目里的重要程度。培訓機會的創(chuàng)造可更多的依靠企業(yè)的支持，在學習氛圍的創(chuàng)造則是項目加盟火鍋店店長的責任。所以，加盟火鍋店店長要為員工建立日常機制、提供員工相互交流的好機會，并搭建技術、經(jīng)驗共享的平臺，以增強員工工作的自主性和熱情，調動員工工作積極性。

6、加盟火鍋店管理者要為員工建立合理的員工管理、員工考核、員工激勵等制度。

①加盟火鍋店員工管理制度：包括公平公正的績效考核制度、按勞取酬的薪資制度、利益共享的福利制度。

②加盟火鍋店員工考核制度：為保證企業(yè)的盈利，為合理用人提供依據(jù)，為內部晉升、挑選提供依據(jù)，以建立合理的員工及績效考核制度，從其工作的主動性、積極性、工作成績、工作效率、可靠性、專業(yè)性、合作性、判斷能力、職業(yè)素質等方面進行綜合分析。

3、加盟火鍋店員工激勵制度：為調動員工的工作積極性，增強員工凝聚力，滿足員工自我實現(xiàn)的需求，加盟火鍋店要針對員工的不同需求，從物資及精神激勵兩個方面進行鼓勵，從而調動員工積極性。

看完朝天門火鍋加盟連鎖品牌所介紹的以上內容，相信加盟火鍋店管理者對如何調動員工積極性，已有方向。事實上，調動員工積極性方式和方法多種多樣，加盟火鍋店經(jīng)營者可根據(jù)實際情況靈活掌握和使用，并針對不同類型的員工采取適當?shù)摹⒂邢薜募罘椒ǎ@樣才能適時而作。

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