火鍋每年的SKU都在增多，如何在火鍋店激烈的競(jìng)爭(zhēng)中抓住眾多消費(fèi)者的心呢，只有差異化和品質(zhì)化足夠強(qiáng)的火鍋產(chǎn)品，才能為顧客提供持續(xù)的驚喜和購(gòu)買理由，未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的火鍋品牌通過(guò)客戶畫像和數(shù)據(jù)，推出私人定制單品，在品牌上微創(chuàng)新，想方設(shè)法抓住消費(fèi)者的心，關(guān)于如何持續(xù)抓住消費(fèi)者的心，下面可以聽(tīng)聽(tīng)朝天門火鍋的分享。

一、追求新奇特，新的東西消費(fèi)者都喜歡

在火鍋界中，‘新奇特’的單品層出不窮，它們?cè)诿滞庥^，口味上，與傳統(tǒng)的火鍋單品形成強(qiáng)烈的反差感，讓消費(fèi)者在用餐完后，還會(huì)主動(dòng)分享至社交媒體平臺(tái)，有太多火鍋店開(kāi)始在菜品和甜品下功夫，引來(lái)消費(fèi)者紛紛打卡，另外，螺螄粉，百香果檸檬，臭豆腐肥腸，鴛鴦奶茶等一經(jīng)亮相也得到了極大的關(guān)注，相信未來(lái)新奇一類的食材單品會(huì)頻繁出現(xiàn)。

二、多平臺(tái)營(yíng)銷，提高曝光度

為了抓住消費(fèi)者的心，越來(lái)越多的火鍋開(kāi)始從菜品、環(huán)境、玩法、粉絲維護(hù)，建立私域流量等方面進(jìn)行年輕化改革，一般火鍋品牌的公眾號(hào)大多是用于活動(dòng)宣傳，而某品牌公眾號(hào)與粉絲們深度互動(dòng)，教他們diy火鍋，diy奶茶，拉近與消費(fèi)者之間的聯(lián)系，還有許多火鍋店在線上平臺(tái)發(fā)起打卡活動(dòng)，利用品牌獨(dú)特的裝修或新奇的菜品在新媒體平臺(tái)曝光，滿足消費(fèi)者的好奇心和打卡需求。

三、提高消費(fèi)群體黏度，滿足群體需求

假如你的火鍋加盟品牌針對(duì)人群是精英群體，以精英群體為例，精英人群對(duì)事物有自己獨(dú)特的理解，他們不迷戀品牌，但崇尚品牌態(tài)度，在消費(fèi)時(shí)往往會(huì)選擇自己熟悉和信任的品牌，他們追求品質(zhì)和性價(jià)比，愿意為卓越的產(chǎn)品和高端的服務(wù)買單，那么作為這種火鍋店的老板就應(yīng)該在品質(zhì)菜品和貼心服務(wù)中下功夫，可以很大程度留住目標(biāo)客戶。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!

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