關(guān)于如何開連鎖火鍋加盟店，很多人都有大小不一的疑問，前期如何做市場調(diào)查？哪個品牌名氣大但費用相對較低？開店需要雇傭多少員工等等，如果這些問題沒有得到合理的解決，將對后續(xù)的營運產(chǎn)生重大的影響，在此，我們提醒各位，想要成功地開好連鎖火鍋加盟店，請收好這幾點忠告！

忠告1：完美的東西不真實

俗話說得好，過于完美的東西往往有一個缺點，那就是不真實。火鍋品牌也是如此，我們曾見過這樣一個例子，一位姓李的先生，想開火鍋加盟店，但是由于不是川渝地區(qū)的人，因此通過網(wǎng)絡(luò)來了解品牌信息，當他了解到某個品牌后，發(fā)現(xiàn)該品牌不僅獲得了多種獎項，并且從發(fā)的視頻和圖片來看，火鍋店的生意非常火爆，另外還有一點令人動心的是，該品牌還承諾如果年利潤達不到XX萬，可以全額退加盟費。

這就讓想加盟的李先生安耐不住了，在對方的刺激下，立馬打了款過去，可問題也慢慢出現(xiàn)了，前期還能與總部取得聯(lián)系，可是某一天李先生就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)被對方拉黑了，這才意識到自己上當受騙了。這一案例就在告訴我們，完美的東西往往不真實，我們不要被表象欺騙，而應(yīng)該實地去了解品牌，親自去觀察直營店的運營狀況。

忠告2：選錯門店等于自斷客源

我想，大家應(yīng)該都能意識到火鍋店選址的重要性，但是呢，大多數(shù)人只是空有意識而不知道具體應(yīng)該操作。此前有個老板在朋友的推薦下，在一個人氣還算不錯的地方開了一家火鍋店，本來以為幾個月就可以快速回本，結(jié)果誰想到火鍋店竟沒撐過半年。究其原因，發(fā)現(xiàn)火鍋店開在二樓，樓下另一個比較知名的品牌對其造成了強烈的沖擊，再加上上樓就餐的過道過于狹窄，斷送了顧客就餐的想法。

因此，我們建議大家在選址時要注意兩點，一是要提前分析競爭，不要跟那些沉淀了很多年的品牌去搶客流，二是門店一定要進出方便，如果要開在二樓，一定要保障自己的門頭夠大，樓梯夠?qū)挸?，要向客人“張開懷抱”，熱情友好地邀請他們進店品嘗。

忠告3：運營不能光靠總部發(fā)力

很多開連鎖火鍋加盟店的朋友，都沒能正確地意識到與總部之間的合作共贏關(guān)系，簡單地將總部視為“保姆”，什么事情都不想自己動腦、也不愿自己動手，整體的運營全靠總部來發(fā)力。比如，生意不好了，立馬找總部，“怎么辦呀？”、“你得給我一個解決的方案啊”，試問用這樣的態(tài)度來做事怎么行。

作為一個合格的加盟商，我們必須認識到合作共贏的重要性，我們要知道總部在為我們提供扶持的同時，我們還得為整個品牌的發(fā)展貢獻自己的一份力量，大到堅定整體的運營方向，小到友好認真地對待每一位食客，爭取獲得他們的認可，從而進一步提高市場的火鍋店知名度，只有這樣共同發(fā)力，才能讓火鍋店的未來可期！

以上就是我們給大家的忠告了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)。

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