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火鍋店創(chuàng)業(yè),先分析這四點(diǎn),看懂讓你穩(wěn)穩(wěn)開店

來源:朝天門火鍋 時間:2023-07-26 瀏覽:621

來過四川的朋友都知道,四川的美食是全國聞名的,而火鍋是四川美食的代表性食物,走在四川街頭,每隔一百米就有一家火鍋店,這一點(diǎn)都不夸張,而且四川火鍋的高復(fù)刻性和極具品嘗價值性讓它在全國各地遍地開花。

火鍋店創(chuàng)業(yè),先分析這四點(diǎn),看懂讓你穩(wěn)賺不虧

因此,在如此激烈的競爭下,火鍋店依舊是非常賺錢的品類,賺錢的火鍋店都做到了以下四點(diǎn),今天就把方法告訴大家。

市場分析

開一家火鍋店,首先要分析市場,你所在的位置附近有沒有和你火鍋品牌同等級的品牌已經(jīng)入駐了,在經(jīng)營方面我們需要有差異化去經(jīng)營,才能脫穎而出。

位置確定

火鍋店對位置選擇的要求是很高的,因?yàn)樗拇ɑ疱侂m然有大品牌和小品牌,但是口味都主打一個麻辣鮮香,最好和同品類的店相隔一公里以上,選址在商場、餐飲街、旅游景點(diǎn)、人口多的小區(qū)都可以,店鋪空間也不能太小,最好在200平米以上。

品牌確定

火鍋店無非兩種,一種是自己自創(chuàng)的品牌,一種是加盟知名品牌,加盟大品牌有品牌效應(yīng),不用自己砸宣傳費(fèi),而且可以快速復(fù)制,有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)帶跑,強(qiáng)大可靠的供應(yīng)鏈,雖然有加盟費(fèi),但是開火鍋店想要店盈利,連鎖加盟的幾率比自創(chuàng)高很多,也省事很多。

項(xiàng)目分析

火鍋品牌和別的餐飲項(xiàng)目不同,不需要依靠太多高技能人員,廚房工人薪資偏低,而且火鍋顧客跨年齡也比較大,老人小孩年輕人都可以去吃,不受季節(jié)和地域影響,一年四季全球各地都可營業(yè),可以自助大調(diào)料,顧客消費(fèi)的頻率也是極高的。

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