什么是引流？針對火鍋行業(yè)來說就是獲客，運用一些有效的方法去吸引顧客來店里消費，購買產(chǎn)品。餐飲引流就是要增強曝光，品牌被顧客熟悉并認可，最終達到流量變現(xiàn)的目的，人流對餐飲店來說是至關(guān)重要的。

一、低價優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品引流

火鍋有很多菜品，選擇一款優(yōu)質(zhì)菜品作為引流產(chǎn)品是個不錯的方法，比如鍋底、毛肚、牛肉、鴨腸等，定價低，性價比高，這款產(chǎn)品可以不賺錢，甚至還可以低于成本，目的是通過此款產(chǎn)品吸引顧客到店消費，帶動別的產(chǎn)品銷售。

二、特色爆款打卡產(chǎn)品

每個餐飲火鍋品牌都應(yīng)該有一款爆款產(chǎn)品，用來區(qū)分于同品類餐館，比如朝天門火鍋的“九州方圓玉璽鍋”、“圣旨盤”、“烽火戲豬喉”等，都是獨具“四川朝天門”特色的產(chǎn)品，味道正宗好吃有記憶點，顏值爆表適合打卡拍照，地方特色也很濃厚，絕對的引流神器。

三、贈送飲品或甜品引流

贈送飲品和甜品也是一種引流方式，特別是對于重口味的火鍋店，絕對是剛需產(chǎn)品了，而且還能夠大大提高顧客的復(fù)購率和好評率，送甜品要個好評宣傳不過分吧。

四、短視頻引流

以熱門短視頻平臺，比如抖音、快手、微信視頻號等，作為傳播載體，打造火鍋店品牌號，視頻內(nèi)容圍繞火鍋展開，可以是探店打卡，可以是特色菜品展示，可以是工作日常，可以是搞笑故事，只要有特點就能吸引消費者，最終達到引流目的。

推薦閱讀:

重慶老火鍋加盟品牌有哪些？如何判斷正宗重慶老火鍋

餐飲店服務(wù)人員，這些服務(wù)意識必須具備！

社區(qū)火鍋店如何經(jīng)營才能擁有好生意？