火鍋可謂老祖宗的智慧結晶，每次一想到那翻滾的熱湯和那熱辣的口感，總是忍不住去火鍋店來上一口，最傳統的辣味火鍋出生在四川朝天門的碼頭邊，最初的涮燙菜品也是簡單的牛下水等等，廣大的四川火鍋加盟店發展到今天，已經衍生出許多新奇的菜品，就連最經典的幾大菜品也有不同的創新，那么今天朝天門就來分享一下，關于火鍋都有哪些必備的靈魂配菜。

1.毛肚

俗話說：無毛肚不火鍋，由此可見特色毛肚對火鍋而言是多么重要，將毛肚用筷子夾著在翻滾的鍋里涮一涮燙后的毛肚迅速收縮，又香又脆，超級入味，再放入味碟里蘸上調料，放一點辣椒，毛肚的味道可謂是直接升華，幾乎每個人吃火鍋都會點毛肚，所以說，毛肚是火鍋的必點菜品，也是火鍋的靈魂配菜，吃貨們吃火鍋時千萬別忘點了哦！

2.牛羊肉

吃火鍋必然不可缺少的便是牛羊肉，吃火鍋沒有點肉，火鍋就少了那一味靈魂，將上好的牛羊肉放入沸騰鍋里滾一滾，將燙好的牛羊肉撈出，薄薄的肉片沁滿了火鍋的湯汁，冒著呼呼的熱氣，十分誘人，剛燙好的肉片裹滿醬料，一口下去，鮮嫩多汁，可謂是百食不厭，十分的美味，現在菜品的創新多了許多雙椒牛肉，麻辣牛肉等等，涮進火鍋里可謂是雙重的味覺享受，所以說牛羊肉也是火鍋的必點菜品。

3.鵝腸

在火鍋里吃鵝腸和毛肚有個講究叫“七上八下”，如果你要想吃比較脆只需稍微涮一下，如果你要吃比較有嚼勁的，稍微燙時間久一點，鵝腸的營養非常豐富的，富含豐富的蛋白質，維生素，鈣，鎂等微量元素，對人體新陳代謝有很大的幫助，從前吃火鍋更多的是鴨腸配菜，但是后來食客們發現鵝腸的口感更厚實，久煮也不會老到嚼不動，所以現在的火鍋店大多都換成了鵝腸作為招牌菜，在朝天門火鍋的店里，冰川鵝腸就是一道招牌菜品，吃過的客人都會被這口脆爽所吸引。

4.蝦滑

蝦滑想必大家也都是吃過的，將蝦滑下入鍋中等待一會蝦滑漂起即可，將煮好的蝦滑撈起來放入碗中，加入調料即可食用，可謂是鮮香美味，蝦滑營養豐富，對身體非常好。

以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學習!

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