來賓，隸屬廣西壯族自治區(qū)，位居廣西壯族自治區(qū)中部，有“桂中腹地”之稱。近日一位來自廣西來賓市的劉老板正在為火鍋店的生意發(fā)愁，客流一天不如一天，焦慮得頭發(fā)都花白了不少。店內(nèi)生意一落千丈該怎么辦呢？朝天門火鍋告訴你，通過簡單的幾步，便能讓火鍋加盟店?duì)I業(yè)額倍增！一起來看看具體怎么做吧！

1.做好服務(wù)營銷

過去火鍋店售賣的產(chǎn)品主要是鍋底和菜品，這兩類產(chǎn)品出色，才能從味覺上留住顧客，但是隨著口味同質(zhì)化的熱潮席卷了餐飲市場，一些品牌開始在服務(wù)上大做文章，一時間推出了各項(xiàng)惠客服務(wù)，叫好又叫座。所以，如果你店內(nèi)的生意不盡如意，建議你從服務(wù)的角度思考如何改善。

比如我們除了為顧客提供堂食外，還可以邀請一名主廚現(xiàn)炒火鍋底料，將炒好的火鍋底料贈送給每一桌有消費(fèi)記錄的顧客，又或者為長發(fā)顧客提供編發(fā)服務(wù)，讓顧客既能把頭發(fā)扎起來吃火鍋，同時又能免費(fèi)享受盤發(fā)服務(wù)，吃完一頓火鍋顏值還能加分不少，進(jìn)而打造本地人喜歡的火鍋店？

2.做好品牌營銷

其實(shí)，品牌的知名度和話題熱度，對門店生意有很大的影響，你可以看到一些明星代言或者有話題、有熱度的品牌，他們的店無論開到哪里，生意都不會差，這就是品牌的影響力和口碑。如果你的門店生意差，那一定是忽視了品牌營銷。

品牌營銷該怎么做呢？一來我們要利用好各大宣傳平臺，做好口碑的維護(hù)，二來我們還得用官方的自媒體賬號，在熱門話題下評論，增強(qiáng)曝光，加深大眾對品牌的印象，三來我們還可以通過社會事件或者公益行動來體現(xiàn)品牌的企業(yè)擔(dān)當(dāng)，同時提高品牌名度，像之前的鴻星爾克便通過向河南捐贈5000萬物資，知名度和國民喜愛度一下提升，幾經(jīng)面臨搶斷貨的局面。如果一個餐飲品牌，也能多做公益，多為社會貢獻(xiàn)力量，展現(xiàn)新時代新企業(yè)家的良好形象的話，相信品牌一定能得到大眾的認(rèn)可，消費(fèi)量自然會與日俱增。

3.做好社群營銷

社群，是一個互動平臺，也是一個能快速聚集消費(fèi)者的交流中心。對于火鍋店來說，那些曾經(jīng)消費(fèi)過的老顧客是社群中的一份子，而那些未曾消費(fèi)，但有著用餐需求，或者熱愛火鍋的潛在客戶群體也是社群的一份子。所以，火鍋店在做社群管理的時候，要盡可能全面地囊括所有可能促成消費(fèi)的人群。

那么，社群營銷怎么做呢？一來可以定期地在社群平臺發(fā)布新品，讓顧客及時了解門店的產(chǎn)品更新狀況，另外還可以通過轉(zhuǎn)介紹的方式，為顧客發(fā)放優(yōu)惠券，比如群內(nèi)成員邀請10個人進(jìn)群，即可獲得5折的消費(fèi)優(yōu)惠，另外，店長還可以常常在群內(nèi)活躍，發(fā)一些腦筋急轉(zhuǎn)彎讓顧客猜，猜對了就可以獲得50元的代金券等等，總之要達(dá)到活躍群內(nèi)氛圍，刺激顧客消費(fèi)，進(jìn)一步提升四川火鍋店的人均消費(fèi)。

開火鍋加盟店，如何讓營業(yè)額倍增？上述朝天門火鍋已經(jīng)給出了明確的做法，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！

推薦閱讀:

社區(qū)火鍋店如何經(jīng)營才能擁有好生意？

重慶老火鍋加盟品牌有哪些？如何判斷正宗重慶老火鍋

餐飲店服務(wù)人員，這些服務(wù)意識必須具備！