玉林開火鍋加盟店,生意不景氣怎么辦?
來源:朝天門火鍋 時間:2021-08-31 瀏覽:881玉林,是廣西壯族自治區下轄地級市,古稱郁林州,具有四周環山的自然條件,素有“千年古州,嶺南都會”的美譽。該市的糧食、水果、生豬、家禽產量均居廣西各市之首,并且當地不僅物產十分豐饒,與食物密切相關的餐飲業發展也尤為興旺,當地的火鍋店數量逐年上漲,發展前景日益廣闊。
可是,有些火鍋店的老板卻反映,市場雖好但生意卻不好干呀,客流一天不如一天,生意不景氣該怎么辦?簡單教你三招!
1.聯絡老顧客,發放新福利
店內的消費量上不來,總得想辦法提升客流量才行,而提升客流量的方法無非兩種,一種是開辟新渠道引流,二是重新喚醒老顧客的消費意識。前者對門店來說,是一項浩大的工程,需要我們與其他的宣傳平臺合作,支付一定的宣傳費用,才能初見成效。而后者操作起來自然就簡單多了。店內所有的VIP顧客,都留有聯系方式,我們可以統一給顧客發送短信,并告知老顧客憑此短信到店消費,即可享受7折的消費優惠,從為顧客節省費用的角度出發,來喚醒顧客的消費意識。
2.升級店面環境,帶來新體驗
當你的朋友換了一身新衣服,或者燙了一個新發型來與你見面,你一定會覺得今天的她與眾不同,從視覺上看會覺得非常的新鮮,這就是新裝扮帶來的效果。火鍋店的環境常年不變,起初顧客會覺得有新意,但是看久了也就覺得裝修老套了,體驗感會大大折扣。這時,如果我們能對店面環境進行升級,要么采購一批新的桌椅,或者一批新的燈具,甚至植入一些假山、假樹,或者掛上幾十個紅彤彤的燈籠,皆能營造一種別致的氛圍感,為消費者帶去新體驗。
3.推出秒殺產品,吸引客流
當然了,客流量驟減除了門店本身存在一定的問題外,還與市場環境有關。現在的餐飲市場,一塊蛋糕也有成千上百人爭著來分,如果你競爭力弱一點,或者對方強一點,你就搶不到蛋糕吃,所以,遇到店內生意不好時,我們一定要思考如何從別的店里把顧客搶回來。可以推薦一個比較實用的方法,那就是推出秒殺活動,每天店內可以選擇一個產品作為秒殺的對象,今天可以是10元吃鮮毛肚,明天可以是10元吃蝦滑,總之每天換著口味推出秒殺產品,從而吸引顧客到店消費,或者以火鍋店裝修細節提升火客流量。
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