峨眉山市，位于四川盆地西南邊緣，因境內的峨眉山而得名，是一座有著1400多年歷史，散發著文化氣息的歷史古城。境內聞名中外的峨眉山為世界自然與文化雙遺產，讓其擁有了一定的旅游優勢，推動著當地旅游業的興旺發展。那么在這樣一個旅游城市開一家火鍋加盟店怎么樣呢？今天一起跟著朝天門火鍋來學習一下如何提升客流吧！

首先，我們要對焦潛在客戶

想要提升客流有一個大前提，那就是我們得明確、找準哪類群體才是我們的潛在客戶群。如果無法精準對焦客戶，你所做出的努力都是白費，就像你對著一個不吃火鍋的朋友瘋狂輸出宣傳，即使做到了百分之百的努力，其效果也肯定是不好的，但是如果你對一個特別喜歡吃火鍋的人宣傳，哪怕不張嘴，只是通過一張微乎其微的傳單，也可能引起他的注意。這就是對焦客戶的重要意義，我們要從宣傳的過程，以及顧客消費的過程中篩選出那些對火鍋情有獨鐘的朋友，并作出針對性的宣傳，這樣一來，顧客轉化率將得到大幅提升。

其次，融入當地特色

要說峨眉山這樣一個旅游發達的城市，肯定會存在各路美食爭相競爭的現象，當地光是火鍋店數量都不在少數，因而競爭可不是一般的激烈。而想要真正融入這個城市，讓消費者引起共鳴，那肯定得做到特色融合，很多火鍋店在峨眉山開分店時往往注重照搬模式和運營，絲毫沒有體現當地的特色，那請問在當地吃這家火鍋店和在自己的家鄉吃這家火鍋有何區別呢？因而我們認為，除了要保留自己火鍋店的特色外，還得盡可能地融入當地特色，比如引進當地特產，或者將某些有標志性和代表性意義的建筑元素融入到裝修裝飾中，讓人既能在味蕾上感受品牌火鍋的力量，同時又能體會到當地的別樣風情。

再者，打造差異化的服務

對于餐飲行業來說，服務不可能一層不變，想要留住消費者的心，就得不斷升級創新服務。從過去表面上的噓寒問暖，到現在的觀消費者所觀，想消費者所想，服務已經在根本上發生了變化，但是當你在改變時，別人也在改變，因此當今服務的重中之重就是要打造差異化的服務。比如點菜時，別的火鍋店都希望你多消費，而你店里的員工卻另辟蹊徑想著如何幫顧客省錢，這樣一來，服務的差異不就體現了嗎？另外，又比如完善、優化火鍋店的流程，并為等待上菜的顧客提供一些小玩具供其玩樂，打磨時間，如此，差異化不就再一次得到了體現。

總的來說，單就旅游優勢這一點來看，我們是不用擔心在峨眉山開火鍋店沒有客流，但是也希望上述分享的技巧能幫助你進一步提升客流，賺取更多的利潤。以上就是我們的所有解答了，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！

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