火鍋市場目前已經(jīng)成為單一細(xì)分份額餐飲龍頭，越來越多的投資者想要投身到火鍋行業(yè)之中來，但實(shí)際情況是，許多人都沒有從事過餐飲經(jīng)驗(yàn)，只有很少數(shù)的人有著相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，那么這就會有一個(gè)大問題存在，到底是選擇一家以火鍋品牌加盟的形式合作，還是自己創(chuàng)建一個(gè)火鍋品牌好呢？

在朝天門火鍋多年運(yùn)營之中發(fā)現(xiàn)，有著類似疑問的人很多，其實(shí)不管選擇哪種形式，選擇合適自己實(shí)際情況的才是推薦的方案。

一、自創(chuàng)火鍋品牌

自建的意思就是不采用任何現(xiàn)有火鍋品牌，自己另起爐灶打造一個(gè)全新品牌出來，其實(shí)這種方式可行性是很高的，而且一旦品牌成型，品牌價(jià)值也會逐步形成效應(yīng)，但這個(gè)選擇也有著局限性，主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面，一個(gè)是全新品牌的推宣是非常依賴技巧的，而且需要長時(shí)間不斷的做，一個(gè)是品牌人員體系短時(shí)間內(nèi)難以打造，還有一個(gè)就是新興品牌在激烈的競爭之中要想做得風(fēng)生水起，需要花更多精力和技巧。

自創(chuàng)品牌未必就不能成事，但不可否認(rèn)的是門檻較高，適合有著相關(guān)成套經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的人來選擇，對于新手并不推薦。

二、選擇品牌加盟

選擇合適自己的品牌，以加盟的形式進(jìn)行合作優(yōu)點(diǎn)是比較明顯的，主要體現(xiàn)點(diǎn)有幾個(gè)，一個(gè)是火鍋品牌已有較高的知名度，自己的宣推工作會輕松不少，一個(gè)是底料可使用品牌方底料，保證自己店的口味與品牌保持一致，還有一個(gè)重要店就是，成熟的重慶老字號品牌往往有著完整的技術(shù)團(tuán)隊(duì)與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，這些對于沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來說無疑是極為重要，可很大程度降低自身運(yùn)營成本。

選擇品牌加盟對于沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人來說較為推薦，因?yàn)槠放瓶蓪ψ约簬硐盗谐墒斓慕?jīng)驗(yàn)和方案，這才是加盟合作的意義所在。

總的來說，如何選擇還是得根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況決定，所謂眼見為實(shí)，多實(shí)地考察分析才是硬道理，如有相關(guān)疑問也可與我留言，或搜索朝天門火鍋找到我。

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