九宮格火鍋是重慶火鍋長(zhǎng)時(shí)間發(fā)展過(guò)程之中，不斷演變出來(lái)的一種火鍋風(fēng)格，九宮格重慶火鍋特點(diǎn)十足，受到了許多吃貨的喜歡，畢竟九宮格將食材很好的區(qū)分開(kāi)來(lái)，不再為找不到想吃的而煩惱，其實(shí)現(xiàn)在不少投資老板們?cè)缇兔闇?zhǔn)了九宮格火鍋的市場(chǎng)前景，想要自己做一家加盟店，但當(dāng)然加盟品牌已然很多了，怎么找到靠譜的品牌方呢？

朝天門(mén)火鍋認(rèn)為，九宮格火鍋之所以受歡迎，除開(kāi)保留原滋原味的重慶麻辣火鍋特點(diǎn)之外，還避免了一鍋撈的尷尬，但是如果要加盟還得考慮諸多因素。

一、味道

任何品牌的火鍋，味道必然是首要因素，重慶火鍋甲天下，味道相差特別大，只有好味道才是品牌最終立足市場(chǎng)，存活下來(lái)的根本，老字號(hào)火鍋往往能夠憑借自身實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)火鍋味道進(jìn)行不斷的微調(diào)，比如朝天門(mén)火鍋有著自己的底料廠與底料研發(fā)團(tuán)隊(duì)，能夠快速調(diào)節(jié)，不斷改善自己的味道，或者針對(duì)不同地區(qū)，當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行調(diào)節(jié)，讓火鍋更加適合本地風(fēng)味。

二、傳承

老字號(hào)火鍋對(duì)于火鍋文化的傳承是比較到位的，老字號(hào)之所以稱“老”，除開(kāi)能夠?qū)⒒疱佄幕谌胱陨砥放疲瑫r(shí)自身還長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)歷了火鍋市場(chǎng)的考驗(yàn)，受到了廣大食客的認(rèn)可，最終形成了自己的口碑和品牌知名度，這些都是品牌方實(shí)力的見(jiàn)證，也是火鍋市場(chǎng)的滄海遺珠。

三、扶持

任何投資均有風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)一家火鍋店也不例外，火鍋店開(kāi)店之后經(jīng)營(yíng)是否能長(zhǎng)期盈利是關(guān)鍵，而品牌方是否能夠給加盟老板帶來(lái)大力的扶持很關(guān)鍵，從裝修選址，店員培訓(xùn)，經(jīng)營(yíng)技巧經(jīng)驗(yàn)多方面，綜合的給投資者帶來(lái)扶持是很關(guān)鍵的，事實(shí)上大部分的加盟投資者都沒(méi)有餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，這就更加考驗(yàn)品牌方的火鍋扶持能力。

所以，加盟投資火鍋除開(kāi)自己的努力經(jīng)營(yíng)，更多還得看品牌方的綜合實(shí)力，朝天門(mén)火鍋目前全國(guó)及海外連鎖門(mén)店已有700余家，榮獲“重慶市老字號(hào)”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國(guó)火鍋十大品牌”、“中國(guó)火鍋領(lǐng)軍品牌”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”等殊榮，建有產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、商貿(mào)銷售公司、物流配送中心、營(yíng)運(yùn)示范店等完善的運(yùn)營(yíng)支持體系，全力扶持莓一家加盟店的成功開(kāi)店與長(zhǎng)期盈利。

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