火鍋連鎖加盟已經(jīng)成了一種便捷的開店方式，越來越多的特色火鍋店開始搶占市場，不同的品牌各出奇招，讓人難分好壞，那么，在眾多的特色火鍋加盟店中哪家更勝一籌呢？我們一起來看一下這家擁有八十余年歷史的重慶老字號——朝天門火鍋。

朝天門火鍋是發(fā)展較早的重慶火鍋品牌，始創(chuàng)于1935年，到目前為止已經(jīng)擁有了八十余年的發(fā)展歷史，多年的品牌沉淀讓它成了重慶火鍋響當(dāng)當(dāng)?shù)囊粡埫６@樣一個(gè)古老的品牌是如何在火鍋發(fā)展的歷史長河中存活下來的呢？離不開以下三個(gè)堅(jiān)持：

1.堅(jiān)持傳承

朝天門火鍋總給人一種歷史文化氣息濃厚的感覺，這是因?yàn)樗鼰o論是裝修還是菜品的擺盤設(shè)計(jì)，都延用了“玉璽”、“圣旨”等元素，增加了品牌的厚重感，同時(shí)朝天門火鍋為了將地道的重慶味保留下來，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝制作火鍋底料，每一份上桌的火鍋底料都是由古至今傳承下來的精華，味道有保障。

2.堅(jiān)持創(chuàng)新

雖然截至目前，朝天門火鍋已經(jīng)八十幾歲了，但是它的創(chuàng)新力卻不輸于任何新興品牌，不僅在菜品的搭配設(shè)計(jì)上進(jìn)行創(chuàng)新，有著吸睛的“烽火戲豬喉”、“手切小黃牛”等特色菜，還在鍋底上不斷推陳出新，擁有養(yǎng)生菌王湯鍋、養(yǎng)顏番茄湯鍋、九州方圓鍋等特色鍋底，更好地適應(yīng)了廣大消費(fèi)者的口味。

3.堅(jiān)持顧客為中心

對一個(gè)火鍋品牌來說，除了要不斷創(chuàng)造新意吸引消費(fèi)者，更重要的是要以消費(fèi)者為中心。朝天門火鍋多年如一日，堅(jiān)持以顧客為中心，不斷對員工進(jìn)行培訓(xùn)，力求為顧客帶來細(xì)微入至的服務(wù)，并且始終將顧客的體驗(yàn)感放在重要位置，不斷按照顧客的需求全方位進(jìn)行完善。

正是這樣誠信經(jīng)營、精益求精的經(jīng)營態(tài)度，才讓朝天門火鍋在市場上擁有較高的聲望，同時(shí)獲得了投資者和消費(fèi)者的認(rèn)可，截止目前，朝天門火鍋全球連鎖加盟店已經(jīng)有700余家，是回報(bào)高且可靠的火鍋品牌。

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