火鍋行業(yè)一直都發(fā)展得比較興旺，跨行經(jīng)營(yíng)的人絡(luò)繹不絕，但并非所有人都通過加盟火鍋店賺錢，賠錢的案例不在少數(shù)，火鍋加盟店為什么很多都賠錢？通過對(duì)具體的原因分析后，朝天門火鍋認(rèn)為要摒棄“等靠要”的思想。

經(jīng)營(yíng)火鍋店不能只靠等

“等”本就是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，如果什么都等著總部來(lái)幫忙，不僅耽誤時(shí)間，還容易限制火鍋店的發(fā)揮，我們?cè)娺^一家店，周遭陸陸續(xù)續(xù)開了兩三家競(jìng)爭(zhēng)店，面對(duì)如此大的競(jìng)爭(zhēng)壓力不但不思考該如何優(yōu)化店內(nèi)的運(yùn)營(yíng)去競(jìng)爭(zhēng)，反而只等著公司來(lái)幫助，待公司了解情況、出解決方案這一過程浪費(fèi)了不少時(shí)間，客人早就被搶走了。所以在火鍋加盟店的經(jīng)營(yíng)過程中，我們要有主動(dòng)解決問題的意識(shí)，遇到難題首先想到的是自己能不能解決，如果自身能力不夠再向總部請(qǐng)求支援。

經(jīng)營(yíng)火鍋店不能全權(quán)依靠

雖說(shuō)選擇加盟就是選擇了一個(gè)靠山，但是如果我們過于依賴總部，無(wú)法讓火鍋店獲得成長(zhǎng)，也就是說(shuō)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)一年的火鍋店，如果離了總部的支持跟新店沒什么差別，遇事只能慌張，其抗風(fēng)險(xiǎn)能力出奇的低。就連人都要學(xué)著長(zhǎng)大，火鍋店為什么不呢？只有你忘掉身后的依靠，不斷提升自己的實(shí)戰(zhàn)能力才能讓火鍋店變得更強(qiáng)大，與總部聯(lián)合起來(lái)才能達(dá)到珠聯(lián)璧合的效果。

經(jīng)營(yíng)火鍋店不能一味地索要

誰(shuí)不想衣來(lái)伸手飯來(lái)張口，索要是一件很輕松的事，但是索要過后我們一無(wú)所獲。很多加盟商總是時(shí)不時(shí)地向總部要營(yíng)銷方案、要新品、要扶持，沒錯(cuò)這些都是品牌方應(yīng)該提供的，但是一旦店內(nèi)生意不好就認(rèn)為是產(chǎn)品輸出不夠，就要求總部的支持，而不思考火鍋店存在的問題，不去與其他店進(jìn)行對(duì)比，怎么能發(fā)現(xiàn)問題，又怎能找到解決的方案呢？所以我們轉(zhuǎn)變索要的思想，多反思自己現(xiàn)存的問題，并不斷優(yōu)化改善才能更好地留住顧客。

“等靠要”的思想會(huì)侵蝕火鍋店的管理者，讓人變得懶惰不思進(jìn)取。雖說(shuō)加盟后相當(dāng)于有人推著你向前發(fā)展，但是如果你更努力地提升自己，火鍋店就會(huì)走得更輕松，自然也就不會(huì)賠錢啦。如果您還有其他疑問，可給我們留言或直接搜索“朝天門火鍋”。

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