作為餐飲行業(yè)最重要的組成部分，火鍋向來備受矚目，以重慶火鍋為例，隨著近幾年的發(fā)展，重慶火鍋已走向全球。然而，傳統(tǒng)的消費(fèi)方式已經(jīng)不能滿足當(dāng)代大眾的需求，如何巧用新的方式方法引流，正是新一代火鍋人思考的方向。

以往火鍋店往往陷入“賠錢賺吆喝”的怪圈，得不償失，因此，突破傳統(tǒng)理念，這三種低成本的引流方式你必須掌握。

低成本引流方式一：打造新式服務(wù)

可能很多人都無法將服務(wù)與引流聯(lián)系在一起，但這種聯(lián)系與影響卻是客觀存在的?；疱伒暌獙W(xué)會(huì)在基礎(chǔ)服務(wù)上做加法，讓顧客享受到除吃以外的其他額外服務(wù)，比如免費(fèi)美甲、免費(fèi)畫眉、互動(dòng)游戲等休閑服務(wù)，這些服務(wù)雖然與火鍋店經(jīng)營(yíng)本質(zhì)不契合，但是卻能瞬間贏得顧客的口碑，吸引顧客再次到店并自發(fā)幫火鍋店推廣。

低成本引流方式二：制造簡(jiǎn)單的噱頭

派發(fā)傳單是火鍋店開業(yè)最常見的引流方式，但是進(jìn)店轉(zhuǎn)化率卻十分低，再算上傳單的設(shè)計(jì)費(fèi)用、人工費(fèi)等等，并不劃算。與其瘋狂的派發(fā)傳單，不如學(xué)會(huì)制造噱頭，不僅成本低還省時(shí)省力。如果能安排專門的人在門口設(shè)置一些小型互動(dòng)活動(dòng)，即能瞬間吸引人氣，提高進(jìn)店消費(fèi)率。

低成本引流方式三：抓好新媒體

兩微一抖(微博、微信、抖音)成了大眾接收訊息最常用的新媒體端口，正是由于數(shù)字媒體的興起，才讓火鍋店等餐飲店有了跟顧客互動(dòng)的機(jī)會(huì)，也讓顧客擁有了了解火鍋店的途徑。從火鍋店的裝修，到底料的炒制過程，再到店內(nèi)的火爆情況，通過一條條短視頻，一個(gè)個(gè)H5，都可以清楚地呈現(xiàn)在顧客面前，同時(shí)利用新媒體策劃一些營(yíng)銷活動(dòng)，能更快地聚集更多的人氣，效果十分可觀。

總之，為了用更低的成本收獲更大的利潤(rùn)，以上幾種方法一定要牢牢掌握，并且學(xué)以致用，結(jié)合自己店面的具體情況具體實(shí)施，才能有序的經(jīng)營(yíng)好一家老火鍋。

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