為什么有些餐飲店在經(jīng)營過程中總是黯然收場，而另一些店卻能生意持續(xù)火爆。

今天，小朝哥將與大家分享，餐飲店在經(jīng)營過程中自取滅亡的四大行為，認真看一下，規(guī)避才能走得更遠。

第一大行為：停留在過去，不愿創(chuàng)新

比如，餐飲店不再追求創(chuàng)新，始終停留在曾經(jīng)的輝煌中，而忽略了顧客口味的變化，殊不知，餐飲行業(yè)的發(fā)展是迅速的，只有不斷創(chuàng)新，才能在餐飲這條賽道中屹立不倒！

第二大行為：盲目追求成本控制，卻忽略了菜品質量

餐飲店一味地追求成本控制，無視菜品質量的重要性，是犯了大忌，比如，為了降低成本，使用劣質食材，不考慮顧客的口感和品質要求，最終付出的代價是顧客的流失和口碑的崩塌，千萬別忘了，顧客的滿意度才是核心！

第三大行為：不重視員工利益

如果餐飲店一味地剝削員工，不給予合理待遇和發(fā)展機會，那么員工的積極性必然不高，導致服務質量的下降，甚至引發(fā)員工的離職，只有關愛員工，讓員工發(fā)光發(fā)熱，餐飲店才能不斷進步。

第四大行為：不尊重顧客，不與顧客互動

不管是餐飲店還是火鍋店，最重要的就是顧客，可有些餐飲店卻忘記了這一點，對于顧客的投訴和建議置若罔聞，甚至態(tài)度還十分傲慢，導致流失顧客，沒有顧客的餐飲店離倒閉也不遠了，所以請記住，做好服務，讓顧客滿意，才是經(jīng)營的王道。

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