餐飲的經(jīng)營(yíng)，類型不同，策略不同，大店和小店的經(jīng)營(yíng)方向不同，今天，小朝哥來和大家聊一聊關(guān)于小店經(jīng)營(yíng)，生意好的小吃餐飲店都有這四個(gè)特點(diǎn)。

1、小店別創(chuàng)新，緊跟熱門就好

小店不要花時(shí)間花精力去創(chuàng)新，事倍功半沒效果，如果你是小地方的小店，你就去一二線城市看看當(dāng)下最熱門的小吃店，也可以去當(dāng)?shù)卮蟮牟惋嫷辏瑢W(xué)習(xí)人家的菜品，總之別創(chuàng)新，不要做第一個(gè)吃螃蟹的人，創(chuàng)新的成本高，還不一定成功。

2、味道好，價(jià)格低才是王道

客人既然選擇來小店，價(jià)格因素占很大一部分，但是在價(jià)格低的同時(shí)，也要考慮味道，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃，才是小店生意興隆的王道，定價(jià)要合理，同時(shí)自己不能虧本，特別是在“消費(fèi)降級(jí)”的今天，人均消費(fèi)低是現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)，店家可以推出套餐組合，綜合考慮性價(jià)比，讓客人吃得滿意。

3、小店建議走好同城引流路線

無論你的店鋪位置多好，品牌多好，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的餐飲市場(chǎng)，一定要緊緊抓住消費(fèi)者的眼球，引流變現(xiàn)最好的方法是同城引流，可以通過抖音號(hào)，或者美食app，每天進(jìn)行引流廣告投放，范圍設(shè)置在店鋪附近2公里左右，投放時(shí)間選在開店前2小時(shí)左右，本地同城的人刷到你的轉(zhuǎn)化率才更高。

經(jīng)營(yíng)小店餐飲，不管是火鍋店，還是其他餐飲品類，要用對(duì)適合自己的方法經(jīng)營(yíng)論，只有方法用對(duì)了，可以大大提升復(fù)購率和好評(píng)率，有了人氣自然就有財(cái)氣。

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