餐飲店開業，營銷方案怎么做？
來源：朝天門火鍋 時間：2022-09-26 瀏覽：777每個開火鍋店的人都希望擁有一套營銷的方法，讓店鋪在最短的時間被人所熟知，讓自己的店門口排起長龍，傳統的方法不外乎發彩頁廣告，推優惠活動，或者特價菜品等，但這樣的方法千篇一律，顧客早已見怪不怪，已經達不到現在的宣傳效果，實際效果也是差強人意，今天朝天門火鍋來說說如何做好開業營銷活動。
一、開業營銷應該什么時候做？
很多在開業之前就卯足了勁搞營銷，希望一下子引爆，做一個喜茶、鮑師傅那樣的現象級的餐飲店出來，結果開業后顧客蜂擁而至，生意異常火爆，導致廚房癱瘓了、服務癱瘓了，最后亂成了一鍋粥，顧客體驗很差，最后紛紛選擇退款或離開……對一個新開的餐飲店來說，一切都是新的，團隊需要磨合，產品需要調整，流程需要優化，服務也需要一步步規范化，這個時候的店是不具備非常強的服務能力，所以在開業前期做大量的營銷是不科學的。
二、營銷的本質是什么？
營銷是對你的產品和服務做一個升華，是將原本好的東西以一個更為恰當的方式呈現出來，讓你所熟知，比如說某火鍋品牌的服務，很多人之所以愿意主動去為其傳播，是因為人家服務確實做的好，如果產品和服務本身就不過關，想靠營銷來彌補火鍋加盟店的主力來推，那也不會擁有長遠穩定的生意
三、餐飲店的營銷建議：
1、產品永遠是核心，在當下，好的產品最重要的三個維度：健康、穩定、好吃，這個好吃是針對自己產品的核心受眾來說的，不是指望所有人都能接受；
2、產品、運營、和營銷是餐飲的三駕馬車，缺一不可，尤其是前兩個，前兩者沒有搞定的餐飲店，談營銷還為時過早；
3、一家餐飲店，線上能做的一般包括團購，外賣，大眾點評，朋友圈，地圖定位等，不僅僅是上了就可以，而是要維護，比如顧客評論的回復，火鍋利用朋友圈宣傳，和老顧客的互動等；
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