如今，餐飲店遍布大街，比如火鍋店行業競爭激烈，現在的餐飲老板都知道幾招營銷手段，最多的就是打折降價，但是光靠打折促銷，這樣的營銷方法千篇一律，顧客早已見怪不怪，實際效果也是差強人意，今天朝天門火鍋給大家分享幾招非常有效的餐飲營銷技巧，比起簡單粗暴的打折，這些營銷方法的效果更好。

一、利用從眾心理，提高人氣

多數消費者都有從眾心理，尤其是一些顧客對商場、商家不是很熟悉的時候，當看到一家餐飲店門口有滿滿的人在排隊，就會下意識地認為這家店很火爆，也就等同的認為這家店的品質很好，為了抓住顧客的這種心理，餐飲店老板可以使用一些針對性的營銷策略。

二、利用挑戰心理，玩打折營銷

在火鍋店常用的營銷方案里，打折促銷是最常見的，關鍵在于你怎么做活動，如果你還是簡單粗暴地直接送折扣，那往往是賠本賺吆喝，玩多了還自貶身價，但是如果你跳出慣性思維，換種玩法，往往會給餐廳帶來意想不到的宣傳效果，比如說將打折促銷和項目挑戰結合起來玩。

三、用品質提升價值感

在消費升級的背景下，綠色健康成為餐飲的一大趨勢，很多消費者更愿意為高品質食材買單。

餐廳可以把食材擺出來，這樣顧客就能看得見新鮮食材，既能提升食材品質、又強調了食材的原產地，雖然會一定程度上增加餐廳成本，但相應的收益也會增加，更重要的是提升了菜品在消費者心中的價值感，這種“價值感”會為餐廳帶來更多意想不到的收益。

四、賦予產品高附加值

產品都有價值與附加值的問題，顧客到餐廳吃飯，首先就會關注產品本身的價值，其次也會留意這種食品是否有營養價值、包裝好不好、食用環境如何等等，這些就是附加值，比如經常吃火鍋就關注其營養價值。

以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學習!

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