隨著”十四五”時期的到來(十四五規(guī)劃期是中國經(jīng)濟(jì)在全面小康基礎(chǔ)上，邁向現(xiàn)代化目標(biāo)的第一個五年規(guī)劃)，餐飲火鍋加盟整體產(chǎn)業(yè)鏈也將進(jìn)行全面升級，智能、科學(xué)、高效、安全是未來發(fā)展趨勢的關(guān)鍵詞，同時在面臨著互聯(lián)網(wǎng)支付，電商渠道多元化，也同步讓火鍋行業(yè)向數(shù)字化、效率化、資本化發(fā)展，關(guān)于未來火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢，可以一起看看朝天門的經(jīng)驗分享，希望會對你有幫助。

一、火鍋行業(yè)進(jìn)入數(shù)字化

2022年已經(jīng)完全進(jìn)入5G智能時代，5G網(wǎng)絡(luò)普及后可以實現(xiàn)萬物互聯(lián)，許多品牌開始利用數(shù)據(jù)指導(dǎo)決策，對外積極接入各種線上平臺，并且發(fā)掘更多新媒體流量曝光平臺，無形中增加了與消費者之間的鏈接，這一趨勢積極的盤活了私域流量，根據(jù)大數(shù)據(jù)，進(jìn)行分人群的精細(xì)化運營。

二、火鍋經(jīng)營進(jìn)入智能化

在門店經(jīng)營層面，已經(jīng)有部分火鍋店開始利用機器人代替部分傳菜員，提高了工作效率，極高的優(yōu)化了店鋪運營布局動線，在全國，線上下單小程序已經(jīng)全面普及，簡化下單、收銀等服務(wù)環(huán)節(jié)，服務(wù)更高效，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來，火鍋行業(yè)的pos及周邊配套系統(tǒng)，收銀系統(tǒng)、會員系統(tǒng)的銷量最高，智能化運營必然會成為火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢之一。

三、全面提高火鍋店鋪效率化

對于火鍋行業(yè)而言，只有不斷去學(xué)習(xí)，調(diào)整自己的知識結(jié)構(gòu)，不斷創(chuàng)新優(yōu)化意識，才能快速搶占餐飲“風(fēng)口”，火鍋店提高工作效率，提升后廚出品效率和出品率直接影響接待效率，上菜慢就意味著無形之中拉長了顧客的就餐時間，也大大的影響了店鋪的翻臺率，借助高科技智能化設(shè)備，提高出品效率，表面上成本提高了，但是背后降低的是人工、食材的損耗，最終的結(jié)果成本是下降的。

總之，火鍋行業(yè)未來發(fā)展的趨勢必然是會進(jìn)入智能化階段，從店鋪經(jīng)營到運營，智能化的普及，對于餐飲的影響是巨大的，在運營、效率、成本、人工上都會大幅改善，智能化可以改變一個時代，也可以改變一個行業(yè)。

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