加盟明星效應火鍋店，真的靠譜嗎？
來源：朝天門火鍋 時間：2022-08-02 瀏覽：648據天眼查App顯示，近期，某餐飲文化管理有限公司因生產經營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關產品，被南京市秦淮區市場監督管理局罰款10萬元，餐館投資往往門檻低、資金回籠快，這是其廣受明星們垂青的主因。
報告顯示，61.7%的明星在開啟副業時都會選餐飲行業。而通常首次投資者們會一廂情愿地認為，這些明星就是主導火鍋加盟店運營的大老板。某企業創立了一套“專業團隊運營+明星推廣引流”的明星店營銷解決方案，即整合各類營銷渠道，利用明星效應打開品牌知名度，隨后復制開店以賺取高額加盟費。關于加盟明星火鍋店，可以看看朝天門給您帶來的分享。
抖音、小紅書領頭=“明星店營銷”
一、“探店短視頻”我們都刷過，探店博主以第一視角切入，通過風趣的講解將對食物的“親身體驗感”傳遞給受眾。而其實每一個看似“隨意打卡”的達人探店明星店背后，都是一次mcn和餐飲店的營銷布局，
二、在小紅書上，很多KOL會由此發布去明星餐飲店試吃體驗的詳細圖文攻略，“能偶遇明星”成為他們為這家店定制的一個差異化營銷點;有的小紅書博主則會用“排雷貼”、“真實評測”等字眼來標記帖子，以營造自主去探店的真實感，但實則他們都是基于官方營銷促成。
相比短視頻傳遞信息的短、平、快，小紅書的優勢是圖文帖子的信息密度更“密”，借由對店面環境、每道菜品味道、價格的詳細描述，再放上幾張精美修過的菜品美圖，用戶會形成對餐飲店更立體的認知，被種草可能性更高。
綜上可看到，明星店與過度營銷的網紅火鍋店極為相似。借明星為品牌背書，用抖音、小紅書等平臺的網紅(KOL)引流用戶至線下，明星+網紅的雙保險營銷組合，令很多明星餐廳可在短時間內晉升為“餐飲界網紅”。但與此同時，這也決定了大部分明星餐飲店“營銷大于品控”的事實。
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