如今，隨著全民火鍋潮的到來，各地飄起了熱辣的火鍋香，每到一處皆能看到火鍋排隊的行業盛況。于是，很多人便盯準商機，走進了火鍋熱潮中。但是，好市場與高競爭總是如影隨形的，想要在高競爭、高壓力的餐飲環境中生存，還必須得選對火鍋加盟品牌。

今天，我們總結了三大衡量標準，幫你快速選對餐飲加盟品牌。

其一，產品研發實力的強弱

產品實力，是火鍋品牌賴以生存的根本。一個火鍋品牌能否在市場上快速站穩腳跟，與打造火鍋店的差異化有關，而想要做到這兩點，必然離不開集團的產品研發實力。而所謂的產品研發，不是你去學習、模仿別人的結晶，而是基于市場研究而催生出來的新創意和新產品。

這些注入了新鮮活力的產品設計才能快速帶動門店的消費，并提升品牌的曉譽度。因此，為了保障加盟店的持續發展，我們在選擇品牌的時候不得不對其研發團隊的經驗以及研發產品的創意值進行評估，團隊研發實力強、創意多的品牌才是不二之選。

其二，營運支持體系的完善度

不知道大家是否看過許多大型連鎖餐飲門店，開業前期浩浩湯湯，陣仗十分大，吸引了不少人的關注，但是后期門店的問題卻頻頻暴露出來，后廚衛生度差、食材質量堪憂、擺盤不標準、員工粗暴服務等等，口碑一度下滑，生意也跌至冰點。

而之所以出現這樣的問題，就在于品牌的營運支持體系差，不能在后期提供標準化的運營模式和培訓服務，以致于門店無法保障標準化的運作，從而亂象叢生。這就提示我們，在選擇品牌的時候不能只關注知名度，還應該了解營運支持體系的完善度，充分保障門店的運轉和工作效率。

其三，宣傳與營銷布局的廣度

如果產品和口味是品牌立身之本，那么營銷便是促進品牌發展的永續動力。營銷是一種宣傳手段，也是品牌對外的一次“自我介紹”，我們需要不斷地向外界展示自己的優勢和亮點，才能吸引消費者，帶動門店消費。因此，我們要明白一點，那就是會營銷、懂營銷的品牌才能與大眾建立親密、穩固的消費關系。

所以在挑選品牌的時候，我們要將重心放在宣傳和營銷布局的廣度上來，考察品牌宣傳布局的深度和廣度，如果該品牌能建立以四微一抖為主要宣傳陣地，并向其他自媒體平臺擴散的多維、立體宣傳布局，并與各大網紅kol、大V有穩定的合作關系，那么它的曝光量無疑是小品牌或者不懂營銷的品牌的幾倍，人氣自然居高不小，加盟他們也就能輕松嘗到品牌營銷所帶來的甜頭。

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