1935年對你而言有何意義？它可能是你事業有建樹的一年，也有可能是你喜迎愛子的一年，還有可能是平凡重復的歲月中毫不起眼的一年。但是這一年，對朝天門火鍋來說卻意義非凡。1935年，是朝天門火鍋“出生”的時間，是這個非遺火鍋品牌走進人們視野的初始年份，亦是朝天門火鍋開啟傳承篇章的紀念時刻。

今天，我們就好好地帶大家來感悟，源自1935年的匠心美味吧！

源自1935年的味道，純正又濃郁

講究的人吃火鍋，會要求辣度和麻度的平衡，更嚴格要求牛油的純度和香度，像現在市面上的一些小火鍋，一味地增添香精來提味，絲毫沒有麻辣醇香的感覺，吃過后不僅滿嘴都是香料的味道，還倍感燥辣，這樣的火鍋，自然得不到專業點評人的認可。

而朝天門火鍋堅守火鍋非遺炒料技藝，堅持品質原料、用心熬制的理念，每一鍋底料都傾注了200％的用心，用這一份堅持和專心代替添加劑，味道自然更純天然，更回味無窮，吃一口下去，麻和辣激烈碰撞，但口里、胃里、心里絲毫不會覺得任何不適，反而多了一種溫和潤喉的感覺，多了一絲提神醒腦的美味刺激。

86年的火鍋歷史傳承，經典鋒芒畢露

截至2021年，朝天門火鍋攜手事業伙伴和忠實食客走過了86個年頭，每一年有欣喜，有改變，有感動，但未變的是朝天門人傳承地道火鍋美味的匠心。86年來，朝天門火鍋一直恪守品質，穩固經營，從不拿食客的飲食安全開玩笑，從不降低火鍋品質、自砸招牌，保障了品質恒定不變，食客源源不斷。

并且，通過研發團隊的不懈努力和對美味的探求，朝天門火鍋研發了一系列轟動餐飲市場，撬動味蕾的經典產品。赫赫有名的“玉璽鍋”，相信你一定在社交平臺上看到過，玉璽加封，尊貴的氣質一秒迸發；圣旨盤上菜，豪爽霸氣中夾雜著牛肉的麻辣嫩氣與嚼勁，讓人欲罷不能，創造了傳統火鍋菜品的潮流新吃法，在老字號的基礎上打造“新經典”，誰人不愛？

數次迭代升級，完成破繭成蝶的蛻變

從一口小小的鍋爐，稀稀拉拉的幾張桌椅，忙碌的幾個身影，到如今全球1000余家連鎖門店，3萬余員工，全年客流量突破1億人次，朝天門火鍋不僅實現了量的突破，還實現了質的飛躍。而這個飛躍靠的便是品牌數次的迭代升級。

在短短的數十年間，朝天門品牌經歷了多次的升級變革，一改傳統的火鍋經營模式和發展理念，以全新的視角解讀餐飲市場，以年輕化的打法，打好傳承與創新的組合拳，通過服務、菜品、口味、環境的創新和變革，與“千禧一代”、“Z世代”對話，實現了年輕化的高質量發展。

如果你也想品嘗源自1935年的匠心美味，如果你也想與非遺火鍋對話，如果你也想吃一頓頗具宮廷風的風味火鍋，歡迎你到朝天門火鍋來，熱辣咸鮮，隨時等你沸騰！

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