從事火鍋餐飲，有兩條發(fā)展路線可以選擇，一條是獨(dú)立創(chuàng)設(shè)品牌，自主研發(fā)模式和制度，憑一己之力經(jīng)營(yíng)；另一種則是投入大品牌的懷抱，加入他們的發(fā)展陣營(yíng)，采用他們成熟的模式去經(jīng)營(yíng)，去迎接市場(chǎng)。兩種方式區(qū)別較大，如果你想選擇后者（火鍋加盟）的話，那你必須得弄明白這幾點(diǎn)嚴(yán)苛的加盟要求！

其一，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)標(biāo)

為什么說(shuō)連鎖加盟對(duì)面積有要求，而獨(dú)立經(jīng)營(yíng)卻對(duì)面積沒(méi)有要求呢？首先我們要明白一點(diǎn)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)可以按照自己的思路去發(fā)展，但是加盟是一種合作模式，你可以共享品牌的成熟經(jīng)驗(yàn)，但是品牌為了保持高水準(zhǔn)的發(fā)展，呵護(hù)品牌的發(fā)展力，往往也會(huì)對(duì)門(mén)店提出一定的要求，他們希望門(mén)店能充分地將品牌的調(diào)性展示出來(lái)，所以一般來(lái)說(shuō)，會(huì)要求連鎖門(mén)店的經(jīng)營(yíng)面積不得低于300㎡，這樣才能顯示出品牌的氣派！

其二，經(jīng)營(yíng)資金實(shí)力達(dá)標(biāo)

一般來(lái)說(shuō)，能實(shí)現(xiàn)連鎖化發(fā)展的品牌都是集團(tuán)化發(fā)展的，這樣的品牌無(wú)論是對(duì)裝修、出品還是門(mén)店的選址都有一定的要求，你想要達(dá)到他們的開(kāi)店標(biāo)準(zhǔn)，就必須得投入更多的資金，如果你整體的運(yùn)營(yíng)成本不足50萬(wàn)元，那么勸你趁早打消加盟連鎖火鍋品牌的想法，畢竟這些大型的火鍋企業(yè)，光是加盟費(fèi)就需要十來(lái)萬(wàn)，除掉加盟費(fèi)后，你還剩多少錢(qián)來(lái)租房來(lái)裝修呢？

其三，經(jīng)營(yíng)心態(tài)達(dá)標(biāo)

火鍋加盟會(huì)對(duì)選址、門(mén)店的構(gòu)造布局、餐飲人的資金實(shí)力有一定的要求，而除掉這些硬性要求外，還會(huì)對(duì)餐飲人的經(jīng)營(yíng)心態(tài)提出一定的標(biāo)準(zhǔn)。眾所周知，餐飲是一項(xiàng)磨練人意志力的事業(yè)，你不僅需要做好出品，管理好門(mén)店的員工，還得照顧好顧客的情緒，如果你沒(méi)有乘風(fēng)破浪的決心，沒(méi)有順其自然的寬心，那么很容易陷在急功近利的沼澤之中，難以自拔，最后這樣急躁的心態(tài)，也會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)、管理效果產(chǎn)生負(fù)面的影響，讓火鍋店的后期運(yùn)營(yíng)不盡如意。所以，如果你想從事餐飲加盟的話，一定得保持一個(gè)良好的心態(tài)！

綜上，我們可以看出，想要加盟連鎖火鍋品牌并不是一件容易的事情，你必須得符合上述條件，才能享受連鎖加盟帶來(lái)的便利，但是連鎖加盟的好處就在于，只要你符合加盟要求，那么后續(xù)的經(jīng)營(yíng)就會(huì)有專人扶持，火鍋事業(yè)也能輕松平步青云！

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