四川朝天門火鍋，能將門店數(shù)擴張至1000余家，除了有非遺文化底蘊的支撐，成熟運營經(jīng)驗的加持外，還與專業(yè)化的人才隊伍建設有關(guān)。對每一個火鍋加盟店來說，品牌方可以提供招牌、裝修、新品研發(fā)，但卻無法幫你進行管理和運營，想要和顧客打好交道，想要提升門店管理效率，還得依靠單店團隊的合作和實力。

那么，朝天門火鍋是如何保障每家門店都能高效率運轉(zhuǎn)，都有優(yōu)質(zhì)人才支持的呢？朝天門火鍋專門成立的培訓中心起了很大的作用。

朝天門火鍋的培訓中心，是一個專門為加盟店輸送專業(yè)化人才的獨立部門，亦是一個通過培訓提升加盟店員工實力和門店競爭力的專業(yè)部門。培訓中心通過傳播企業(yè)文化，加強連鎖門店的文化自豪和經(jīng)營自信，同時不定期開展連鎖店人員的培訓管理，其內(nèi)容包含產(chǎn)品制作技術(shù)、產(chǎn)品銷售技巧，服務規(guī)范，店面日常管理，財務監(jiān)督與結(jié)算等等，綜合提升門店的人才實力，構(gòu)建專業(yè)的火鍋店營運管理體系隊伍，確保店面的日常運營秩序和規(guī)范。

并且，為了保障初期開業(yè)效果，朝天門火鍋還會委派專員到加盟店進行上崗培訓考核，規(guī)范員工點菜、上菜、撤盤、加湯、調(diào)整火候、收銀、清潔等行為，同時對員工的形象氣質(zhì)、儀容儀態(tài)進行統(tǒng)一的培訓，保障加盟店的每一位員工都能符合火鍋店的用工標準。

當然，培訓中心如此卓越的一個部門，不單單需要對火鍋店員工進行培訓和管理，也不僅僅要為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的管理學習課程，更重要的是要為加盟店輸送符合要求的專業(yè)化人才，通過不間斷地技能培訓，知識考核，來提升總部的營運團隊以及督導人員在專業(yè)能力、服務態(tài)度、協(xié)調(diào)溝通方面的能力，確保每一位區(qū)域督導都具備處理問題的實力和細心負責任的態(tài)度，能找到加盟店病癥所在，并可以給出可行性的解決方案，促進加盟店提質(zhì)加速地發(fā)展。

正是因為培訓中心用心用情，日復一日的耐心耕耘，才讓朝天門火鍋擁有了一批又一批專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的人才和隊伍，在面臨市場競爭壓力的時候，依舊能做到高水平發(fā)揮，讓門店收獲市場的認可。

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