現在的明星除了拍戲參加綜藝外，還特別喜歡干點副業，像餐飲行業就得到了強烈的關注，成為各路明星聚集的一大行業。我們發現，近年來有越來越多的明星將精力投放到開火鍋店上來，紅紅火火地做起了生意，這讓很多人困惑不已，為什么明星都愛開火鍋店呢？今天我們一起來分析一下利潤你就明白了！

火鍋操作簡單，人力成本低

中餐，與西餐不一樣，講究工藝和火候，從制作工序來講，要復雜得多，但是火鍋卻顛覆了人們對傳統中餐的認知，使操作回歸簡樸，讓流程得到簡化，根本無需大廚和過多的人力對食材進行加工，大大降低了人力成本，使利潤得到了大幅的提升。因此，相較于其他行業來說，開火鍋店的簡易程度和利潤要高得多。

火鍋食材簡單，純利潤高

火鍋，是一類十分特殊的美食，對食材沒有過多、過高的要求，大多數都是百姓桌上尋常的菜品，像牛內臟、鴨血、粉條、時蔬、鵪鶉蛋等等，這些食材很簡單，成本也很低，但是一份菜的售價卻不便宜，像一份小小的蔬菜品牌，成本可能也就幾塊錢不到，但是一份的售價竟可高達18元，利潤十分醒目。

火鍋翻臺率高，整體收益可觀

火鍋，由于它的可塑性很強，味道的調整空間也很大，因此它能根據不同的消費者需求推出不同的鍋底，從而滿足老少食客的胃與心，這樣一來它的受眾就要廣得多，就因為如此，也就造就了火鍋行業高上座率、高翻臺率的行業優勢，我們可以看到相較于其他的餐廳來說，火鍋店的人氣絕對要高得多，滿座、排隊都是常態，并且由于火鍋上菜速度快，用餐時間短，所以整體的翻臺率也十分高，翻臺率一高，利潤自然就要翻倍了。

為什么明星都愛開火鍋店？看完上文的分析你一定有答案了吧，希望朝天門火鍋的總結分享能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！

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