網絡上流行著一個段子，“請不要在四川點鴛鴦鍋，紅湯微辣是我們最后的妥協”。四川，的確是一個神奇的城市，這里的每個人都擁有一種超能力，那就是超能吃辣，麻辣味的牛油火鍋是他們的愛，但如果你要偏執地說四川人都不吃鴛鴦鍋的話，作為一個地道的四川人就不服氣了。在四川不吃鴛鴦鍋，只有一個原因，就是你還沒遇到對的“他”。

鴛鴦鍋沒被四川人拋棄，在四川并不少見

很多人說，四川人這么愛吃辣，鴛鴦鍋是不是都被火鍋店“除名”啦，甚至還有人因為害怕承受異樣的眼光而不敢在四川點鴛鴦鍋，今天我就要告訴你，請放心點！在四川鴛鴦鍋其實并沒有大家口中的那么少見，不信你去火鍋店試試，無論你走到哪家店，服務員首先肯定都會熱情地問你一句：要一個鴛鴦鍋還是紅湯鍋呢？

這就說明，四川當地對鴛鴦鍋的需求還是很大的，還不足以到被人忽視的地步。并且如果你有心在火鍋店走一圈的話，你會發現，點鴛鴦鍋的和紅油鍋的人數其實不分上下，那些號稱鴛鴦鍋失去了火鍋的靈魂的朋友，其實可能正躲在某個火鍋店點了一個鴛鴦鍋呢。

吃鴛鴦鍋是勉強？不過沒遇到對的“他”

看完上述言論，可能有的小伙伴要否定我的觀點了，他們想，沒錯，在四川確實有很多人點鴛鴦鍋，但誰不是為了將就老人和小孩才勉強吃火鍋呢？有這種想法的朋友，那一定是你還沒遇到一口對的鍋。吃火鍋就像談戀愛一樣，在遇到對的人之前，你會覺得誰都是將就，只有那個讓你心動的人出現時，你才知道原來生活真的可以變得有滋有味。

吃火鍋也是如此，在四川鴛鴦鍋大多味道清淡寡味，既沒有紅湯的醇香，又沒有濃骨湯的鮮美，讓人覺得怪無味的，但是如果你有幸能遇到好吃又特別的清湯火鍋，你會發現，四川火鍋被重新定義了。比如，朝天門火鍋，位于洪崖洞，地理位置絕佳，“九州方圓子母鍋”也就是我們所說的鴛鴦鍋，霸氣的命名，華麗的包裝都有讓人一見傾心的魔力。

他們的鍋玩出了新花樣，鍋具整體的設計采取了“外圓內方”的理念，同時上部有一條霸氣的金龍穩穩地屹立在翡綠的玉璽之上，牢牢蓋住鍋內的香氣。落座見玉璽，揭蓋迎香氣，濃厚的分子瞬間噴薄而出，讓人立馬“神魂顛倒”。除了驚人的外型外，它的味道也十分令人驚喜，味道不像普通火鍋的清湯那樣清淡，口感很醇厚，并且吃后口腔會有一股濃濃的回香，絲毫不遜色于重口味的麻辣鍋，舀一勺湯輕輕地在嘴里抿一口，高湯的營養味立馬四散開來，簡直是不能吃辣的朋友的福音。

你是否還對鴛鴦鍋有誤解？你是否還在排斥吃鴛鴦鍋？今天，我就要為四川鴛鴦鍋正名，好的鴛鴦鍋抵過千千萬萬的紅湯鍋，歡迎你來四川吃有顏有味的鴛鴦鍋，體味不一樣的火鍋魅力。

推薦閱讀:

社區火鍋店如何經營才能擁有好生意？

重慶老火鍋加盟品牌有哪些？如何判斷正宗重慶老火鍋

餐飲店服務人員，這些服務意識必須具備！