現(xiàn)在許多餐飲門店都在追求所謂的網(wǎng)紅化，但朝天門火鍋發(fā)現(xiàn)許多店面并沒有正確的認(rèn)識(shí)到店面網(wǎng)紅化是一把雙刃劍，跟風(fēng)者不能成為領(lǐng)頭羊，事實(shí)上聰明的管理者在打造網(wǎng)紅化店面的同時(shí)，也開始了去網(wǎng)紅化的營銷途徑，實(shí)地餐飲門店不能只是停留在網(wǎng)絡(luò)，更多需要顧客到店與口碑建設(shè)，那么火鍋店的去網(wǎng)紅化應(yīng)該怎么做。

朝天門火鍋認(rèn)為，網(wǎng)紅化營銷只是手段，去網(wǎng)紅化才是目的，在自己打造網(wǎng)紅化火鍋店的同時(shí)，不妨思考以下問題。

一、有無足夠優(yōu)質(zhì)的口味

口味是餐飲立足之根，口味不優(yōu)秀或者不出眾，即便自己的火鍋店網(wǎng)紅化發(fā)展暫時(shí)走得很順，但最終也將會(huì)也難以為繼，通過網(wǎng)絡(luò)化營銷到店的顧客，本質(zhì)還是想要來嘗試一下所謂的網(wǎng)紅店的口味到底如何，如果口味不優(yōu)秀，那么顧客基本不會(huì)再次光臨了，更不用說如何將顧客轉(zhuǎn)化成為二次光臨的老顧客了，所以口味依然是根本之一。

二、有無越級(jí)優(yōu)秀的服務(wù)

服務(wù)質(zhì)量很大程度上可決定一家店面的整體形象，而這里提到的越級(jí)服務(wù)，故名思議就是需要將本身服務(wù)質(zhì)量做到更上一層樓，因?yàn)榉?wù)質(zhì)量是直接面對(duì)并聯(lián)系顧客的環(huán)節(jié)，舉個(gè)例子，有一些店面連基礎(chǔ)的顧客排隊(duì)服務(wù)都做得不好，顧客當(dāng)然很難二次光顧，此外，特色化的服務(wù)對(duì)于火鍋店網(wǎng)紅化營銷也能起到推波助瀾的效果。

三、網(wǎng)紅化是一把雙刃劍

網(wǎng)紅化營銷的特點(diǎn)就是高效，但火鍋店在享受高效率引流的同時(shí)，還需要注意網(wǎng)紅化是一把雙刃劍，一旦自己的口味與服務(wù)做得不到位，那么顧客的差評(píng)將會(huì)讓火鍋店身陷泥沼，所以不管是什么類型的，什么路線的火鍋店，在網(wǎng)紅化的同時(shí)依然要把口味與服務(wù)做得足夠的優(yōu)秀，因?yàn)槲覀円娺^太多的所謂網(wǎng)紅店，因?yàn)閷?shí)力不足，最終還是落得了個(gè)門可羅雀。

網(wǎng)紅化和去網(wǎng)紅化并不矛盾，而應(yīng)該是同步進(jìn)行的，網(wǎng)紅化只是手段，去網(wǎng)紅化才是目的，只有將網(wǎng)絡(luò)推廣的顧客真正的轉(zhuǎn)化成為認(rèn)可自己店面老顧客，網(wǎng)紅化的發(fā)展才能算是成功的，如果還有相關(guān)疑問，亦可給我在線留言，交流進(jìn)步。

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