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火鍋加盟店該怎樣處理員工和顧客的糾紛?

來源:朝天門火鍋 時(shí)間:2020-05-28 瀏覽:976

任何創(chuàng)業(yè)都不可能一帆風(fēng)順,開火鍋店也是如此,開店過程中有一個(gè)問題讓老板很頭疼,那就是當(dāng)員工和顧客發(fā)生糾紛時(shí),不知道如何處理。處理稍不得當(dāng),不僅顧客丟了,員工也容易甩手走人。那么對(duì)于老板來說,面對(duì)糾紛怎樣才能將損失降到最低呢?

一、管理層及時(shí)出面,平息怒火

作為火鍋店的管理者,應(yīng)該時(shí)刻把握火鍋店的情況,對(duì)有矛盾苗頭的事件進(jìn)行遏止,對(duì)矛盾已經(jīng)爆發(fā)的事情,管理者要及時(shí)出面解決。這樣做有兩個(gè)好處,一是讓顧客感覺自己的權(quán)利得到保障,二是能夠在第一時(shí)間掌握具體情況。如果管理者遲遲不出面,只會(huì)讓矛盾擴(kuò)大,到時(shí)候局面就更難控制。

火鍋加盟店該怎樣處理員工和顧客的糾紛?

二、誠懇道歉并做出相應(yīng)的補(bǔ)償

管理者出面的第一件事不是詢問情況,而是無理由道歉。應(yīng)該以帶給顧客不好的就餐體驗(yàn)為由道歉,讓顧客感覺到你的誠意,其次再詢問顧客發(fā)生了什么,注意是優(yōu)先詢問顧客而非員工。在了解事情的原由后就火鍋店做得不妥當(dāng)?shù)牡胤降狼?,并希望顧客諒解,?duì)不依不饒的顧客還可以贈(zèng)送一份小吃,圓滿解決這件事。

通過以上兩步,相信大部分顧客都會(huì)消氣,但是火鍋加盟店的管理者需要注意的是,有時(shí)候顧客和員工的糾紛并非員工的失誤所致,而是來源于顧客的胡攪蠻纏,我們?cè)诒苊忸櫩徒o火鍋店帶來負(fù)面影響的同時(shí),還要避免員工因?yàn)槲魇В詈玫淖龇ň褪羌皶r(shí)安撫員工的情緒,并對(duì)員工表示理解和認(rèn)可。

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